Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.internal_encoding is deprecated in /data/www/virtuals/bizavino.cz/inc/config.inc on line 70

Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.output_encoding is deprecated in /data/www/virtuals/bizavino.cz/inc/config.inc on line 71

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/www/virtuals/bizavino.cz/classes/database.php on line 6
Zpracování | bizavino.cz
sklepy

Výroba vína

Sklepní hospodářství je vybaveno špičkovou moderní technologií se zpracovatelskou kapacitou 100 000 litrů.

vinařství Bíza

Všechna vína jsou vyráběna nejmodernějšími technologickými postupy - řízeným kvašením, biologickým odbouráním kyseliny jablečné (u všech červených vín).
Vybrané partie pak metodou barrique. 

Vinařství Bíza

Tato vína jsou odrůdově typická, chuťově čistá a plná. Jejich aroma nabízí širokou škálu ovocných vůní a chutí.

 

 

 

Vinice

Obdělávané vinice mají rozlohu 5 ha, z toho na 30 % se pěstují bílé odrůdy a na 70 % pak odrůdy určené pro červená vína.

Bílá vína : Chardonnay, Sauvignon, Rulandské šedé, Tramín, Ryzlink rýnsky a  Műller Thurgau.

Červená vína: Neronet, Modrý Portugal, Cabernet Sauvignon, Rulandské modré, Agni a Frankovka. 

Červená vína z Vinařství Petr Bíza patří k absolutní špičce. Svůj vliv na to mají klimatické a půdní podmínky, které jsou právě
v Čejkovicích mimořádně příznivé pro pěstování modrých odrůd. 

Vinice se nacházejí na jižních a jihovýchodních svazích se středně hlubokými, propustnými vápenitými půdami.
Filozofií vinařství je pěstovat révu tak, aby ji hrozny co nejméně zatěžovaly, dále redukovat úrodu a pečovat doslova o jednotlivý hrozen.